Sobre nosotros

Casa Matilda está llamado a ser un hogar, un lugar donde nos sintamos acogidos y en casa, porque eso era Matilda.

Matilda era una mujer de casa, donde unía y reunía a los suyos en torno a la cocina y, por supuesto, a la comida, cocinando comidas sencillas y tradicionales pero poniendo el corazón en cada uno de los platos que cocinaba, usando en cada momento los productos que nosotros llamamos de cercanía, pero que para ella eran las hortalizas del huerto de su vecino, la carne y el pescado de la tienda de su pueblo o la fruta que cogía cuando iba al mercado.

Hoy nosotros queremos seguir el legado de Matilda. Queremos ser tradicionales en nuestros platos porque queremos mantener esos sabores que nos llevan a momentos familiares y felices, que nos hacen sentir en casa, sentados en la mesa frente a los fogones, donde siempre se han formado y unido las familias.

Bienvenidos a Casa Matilda.